|
Provencaalse Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 tomaten
4 eieren
zot/peper
fijngehakte peterselie & selderij
1 dl room
1 theelepel maizena
Voorbereiding: Was & hak de selderij & peterselie
Bereidingswijze: Snijd de tomaten in tweeen en ze even aan met de bolle zijde naar boven.
Leg ze rondom in de schaal.
Breek de eieren in de openruimte tussen de tomaten en bestrooi het geheel met wat zout en peper, peterselie, selderij.
Meng 1 dl room met 1 theelepel maizena en giet dit over de tomaten en de eieren heen.
Laat de schotel nog ongeveer 5-10 minuten op staan. (eieren moeten goed gestold zijn)
|
|
|